Bila kita ingin menilai suatu makanan bergizi atau tidak, maka kita harus mengetahui komposisinya terlebih dahulu. Bahan makanan yang thayyib (baik) bagi umat Islam harus memenuhi syarat halal.
Dan yang haram pasti tidak baik bagi kaum muslim. Bahan makanan yang menurut ilmu pengetahuan tergolong baik, belum tentu termasuk halal bagi seorang muslim. Dan juga sebaliknya, makanan yang tergolong halal, belum tentu termasuk baik menurut ilmu pengetahuan, pada kondisi tertentu.
Misalnya, otak hewan ternak adalah halal. Akan tetapi tidak baik dikonsumsi oleh orang yang menderita penyakit jantung. Karena mengandung kolesterol tinggi yang dapat membahayakan jiwanya. Sedangkan persyaratan makanan yang thayyib menurut ilmu gizi adalah yang dapat memenuhi kriteria sebagai berikut :
Pertama, memenuhi kepuasan jiwa, yakni memberi rasa kenyang, memenuhi kebutuhan naluri dan kepuasan jiwa, dan memenuhi kebutuhan sosial-budaya.
Kedua, memberikan tenaga. Mendukung pembentukan sel-sel baru untuk pertumbuhan badan, mendukung pembentukan sel-sel atau bagian-bagian sel untuk menggantikan yang rusak, mengatur metabolisme zat-zat gizi dan keseimbangan cairan dan asam basa, serta berfungsi dalam pertahanan tubuh.
Halal adalah segala objek atau kegiatan yang diizinkan untuk digunakan atau dilaksanakan, dalam agama Islam. Istilah ini dalam kosakata sehari-hari lebih sering digunakan untuk menunjukkan makanan dan minuman yang diizinkan untuk dikonsumsi menurut Islam, menurut jenis makanan dan cara memperolehnya.
Pasangan halal adalah thayyib yang berarti ‘baik’. Suatu makanan dan minuman tidak hanya halal, tetapi harus thayyib; apakah layak dikonsumsi atau tidak, atau bermanfaatkah bagi kesehatan. Lawan halal adalah haram.
Dari berbagai sumber
